エミリア　ロマーニャ州の料理、ミートソースのラザニアです。 ホワイトソースとミート...

猪とトマトのスパゲティ

ペポーソはトスカーナ州の料理。 １４００年代にフィレンツェの大聖堂の建設中に作られたと...

リガトーニの子牛と生ハム、玉ねぎのソース

日本人は海老好きですが、イタリアの人も海老好きな人が沢山います。 赤海老。赤い色が目...

タリアテッレのトマトソース。 タリアテッレは小麦粉と卵白だけで練りました。

A1高速道路のファブロの出口からすぐ近くにある、一年ほど前にできた若いカップルが経営する...

マッシュルーム、生ハム、チーズフォンデューのペンネ

スカローラ、日本名はニガキクジシャというらしいです。キク科の植物で苦みがあります。 Pi...

野菜と細いペンネ。