ローマのトラットリア ペンネストリ(Trattoria Pennestri）
日本の友人が、イタリアに遊びに来たので、滞在先のローマで食事をしました。 ローマに住む...
今日のパスタ255 ラタトゥイユのオレッキエッテ
ラタトゥイユのオレッキエッテ。
ナポリ近郊のパン、パヌッツォ
パヌッツォは、ナポリ近郊で食べられる、ピザの生地を、楕円形にのばして、高温の薪窯で焼い...
モンテファルコ（ウンブリア州 ペルージャ県）のワイナリー
モンテファルコは、サグランティーノ種のブドウで作るワインが有名な産地です。 サグランテ...
今日のパスタ256 トマト、ズッキーニ、ムール貝のリガトーニ
トマト、ズッキーニ、ムール貝のリガトーニ。
今日のパスタ257 マリナーラ（ニンニク、トマト、オレガノ、オリーブオイルで作るソース）のリゾット
マリナーラのリゾット。
鶏肉のフリット（イタリア風唐揚げ）
鶏肉のフリットです。 この料理も友人のお母さんが、教えてくれました。 鶏のもも肉は、...
今日のパスタ258 オレンジトマト、ペコリーノチーズ、黒コショウのスパゲッティ
オレンジトマト、ペコリーノチーズ、黒コショウのスパゲッティ。
レンズ豆
友人から頂いたレンズ豆。 ラツィオ州 ヴィテルボ県にある、人口１０００人程のオナーノ村...
桃
スーパーに、桃が沢山売っていました。 桃の季節もそろそろ終わりです。 イタリアの桃は、...
