抹茶の季節

ほんとにほんとに

ほんとうにご無沙汰してしまい


申し訳ないとおもいつつ、
じかんがたってしまっていました・・・・


しずかちゃんが何度かかいてくれていたとおり、
わたしは相変わらず新宿にあるカフェで働く毎日です


メニューにあるケーキは毎日作りつつ、
季節のケーキやパフェなど日々レシピを探りつつ試しています


お客様としてきてくれたしずかちゃんに
ちゃっかり季節メニューの相談なんかしちゃったりして笑

やっぱり今の季節は抹茶！



ということで、

抹茶と胡桃
抹茶とあずきクリーム
抹茶と甘納豆
抹茶とホワイトチョコチップ
抹茶とバニラ

などなど
ちょこちょこっといじりながら作っています


もうすこしたったら
パイナップルやマンゴーの時期かしらと、
しっかりちゃっかり材料は手に入れて・・・


季節のものって
なかなか家ではたべづらいものだと思うので

季節を感じられるメニューが食べられるお店になったらいいな！と
頭をひねって頑張っています


ちなみに
写真のケーキは抹茶ケーキ～胡桃＆甘納豆～


材料

Ａ．薄力粉　　　　　　　　　１００ｇ
　　ベーキングパウダー　　　　　４ｇ
　　抹茶　　　　　　　　　　　１０g　　


　　バター　　　　　　　　　１２５ｇ
　　砂糖　　　　　　　　　　　８０ｇ
　　卵　　　　　　　　　　　　　２個
　　アーモンドプードル　　　　５０ｇ
　　牛乳　　　　　　　　　　４０ｃｃ

　　甘納豆　　　　　　　　　　適量
　　胡桃　　　　　　　　　　　５０g




さてさて
わたし自身はというと

あいかわらずなかなかお休みできず・・
（まぁお店だから当たり前ですが！）

唯一自由にじかんをすごせる、日曜日の夕方からが
完全なるプライベート！

最近は芸術鑑賞につかっています

ミュージカル“CATS”
知り合いのミュージシャンのライブや
小さい頃から通っていたバレエ教室の発表会

一瞬のときを提供する
そのときまでの日々の努力はすごいものなんだろうなと

プロの仕事をみて
気持ちがしゃんとする、

この感覚がすごく好きで


みにいきたい気持ちが高まっているこのごろです




まりえ


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