フロマージュ・ブランムース with チェリーソース♪

まったりこっくり濃厚なフロマージュブランのムースっ
チェリーの甘酸っぱさがアクセント
ちょっぴり大人なデザートに仕上がりました

材料（４～５個分）

アメリカンチェリー（タネをとって）　1２０ｇ
クレーム・フランボワーズ　　　　　　２０ｃｃ


クレーム・ブラン　　　　　　　　　　２００ｇ
生クリーム　　　　　　　　　　　　　２００ｇ
砂糖　　　　　　　　　　　　　　　　　５５ｇ
ゼラチン　　　　　　　　　　　　　　　　４ｇ
水　　　　　　　　　　　　　　　　　　小匙２


作り方

１．水にゼラチンをふりかけてふやかす。

２．チェリーとクレームフランボワーズをミキサーにかけてソース状にし、バットに入れて冷凍庫で冷やす。（冷やしておくと後の作業がラクです♪）

３．半量のフロマージュブランを湯煎で温め、泡だて器で混ぜながら、ゼラチンも加えてとかしていく。

４．ゼラチンが溶けたら湯煎からはずし、残りのブランも少しずついれてまぜあわせる。

５．別のボウルで生クリームに砂糖を加え８分だてにし、４を加えて混ぜ合わせる。

６．容器に生地とソースを交互にいれていき、冷蔵庫で冷やし固めたら完成！！



これ、フラットメイトのポーランド人の女の子とそのお友達に食べてもらったのだけれど、
とぉっても気に入ってくれて、
「どぉやってつくるの～！？？今度作るときは一緒に作らせてっ」
って言ってくれてとっても嬉しかったのです

本当はラズベリーで作りたかったのだけれど、売り切れ
なのでチェリーでつくってみました
このブランのムースはかなりお気に入りになったので、今度こそラズベリーを手に入れてリベンジしたいと思います


さてさてＴＥＳＯＬのコースも最終週を向かえ、
課題に大忙しです
昨日はパソコンの前で起きている時間の９０％近くを過ごしました
あとひとふん張りです

みなさんも新たな一週間、気持ちのいいスタートをきってくださいね～



しずか



お願い

こちらのランキングに参加しているので
ポチッとしていただけるととぉ～っても嬉しいです
よろしくおねがいします