今日のお弁当・他

今日のお弁当

黒ムツとキクラゲの煮物・ハンバーグ・カマボコ・カボチャの煮物・タンカン・ジャコと冬菜のふりかけと蕗味噌のせご飯。

ご飯は昨晩のちらし寿司の残りです。

我が家のフキノトウこれで最後です。 昨日裏へ行くとフキノトウが全部開いてしまっていたので全部収穫してきました、１００ｇ弱でした。

茹でて水に晒している所、良くお店で売っている丸くコロコロしているよりも、私はこの位小さいほうが葉？がいっぱい付いていてモサモサしないで美味しいと思います。

昨晩ちらし寿司、卵を切らしていたので玉子焼きは無しその代わりに、年末に買って有った冷凍イクラがたっぷりのっていて豪華です。 真ん中はフキノトウ茹でて余り晒していないので苦味が強いです。 春の味ですね。

茹でたフキノトウは一晩水に晒して蕗味噌になりました、美味しいよ。