頂き物のアーティチョーク他

先日採集生活のfujikaさんからとっても立派なアーティチョークなどを頂きました。
アーティチョクは湯でて軸はそのままボリボリとハート部分はビン詰めにしました。
鮮度が良ければ軸の部分美味しいです。

アーティチョークのハートを茹でてアク抜きしているところです。

アーティチョークの水煮の出来上がり２ビン出来ました。ディップして食べようかな～。

fujikaさんら頂いたインカのめざめを使ったサラダです。

器は文恵さん作のフュージンクグラスです。

左が山形のスローフードダシ 右がそのネギビリカラバージョン。

やはりfujikaさんからニラを頂いただいたので、餃子を作ることにしました
山形のスローな漬物？でダシとゆうものが有ります。野菜をとにかく微塵に刻み、あっさりと漬け合わせて有ります。
ダシのベッバージョンのねぎからしを餃子に入れてみました。豚ひき肉とニンニクたっぷりと入れて。

裏のラベルを写してみましたが、かんじんの所が写っていませんでした。

具が出来上がりました。臭ってきそうですね。

こんな感じです。

完成しました。右はやはりfujikaさんから頂いたレタスとトマトです。

餃子の焼き上がりです。 美味しかったなー。

この日は、保存食をはじめ色々なものを作りました。楽しかったです。
fujikaさん何時も色々な物をプレゼントして頂き本当に有難うございます。
是からもよろしくねー。