気温が高く、初夏のような強い陽射しで一気に芽吹きしたイタドリ。
芽先を摘んで湯通ししてから天日に当てて二日ほど乾燥させた。
砕いた葉を大さじ二杯ほど急須に入れて熱いお湯を注ぐ。
砕いた葉を大さじ二杯ほど急須に入れて熱いお湯を注ぐ。
しばらく待ってから味わう。
微かに酸味を感じるがこれも野の味、わるくはない。
トロリとした舌触りで飲み心地もやさしく、くどさはまったく感じない・・新茶?の季節到来!
微かに酸味を感じるがこれも野の味、わるくはない。
トロリとした舌触りで飲み心地もやさしく、くどさはまったく感じない・・新茶?の季節到来!