「個性とは ・・・」
私の周りには、
「シラー種」 が好きだと豪語する人が意外と多い気がする。シラー種は個性的な
味を醸すブドウ品種の一つであり、ある意味、インパクトがあるかもしれない。
ゆえに、個性的な飲食店では “ウリ” にもなるだろう。ただし、人と同じで、一つ
セレクトや表現を間違えば、変な店（ヘンコツな人）になってしまう危険性すら
孕んでいるものだという認識も必要だろう。
Feudo Arancio Syrah フェウド・アランチョ シラー
100％シラー種のこのワイン、
一口目を口に含むと、果実やスパイスのあらゆる芳香が入り乱れて走り回り、
強い個性を主張してくる。ただしかし、１本飲み終えた後に残る印象としては、
“思いの外、落ち着きのある良いワインだった” というものかもしれない ・・・ 。
濃いだけじゃない！
太陽の恵みと海風の贈り物、唯一無二の次世代シチーリア
～料理と一緒に、最高のパフォーマンスを楽しめるワイン～
2001年設立、およそ1,000haという広大な2つのエステイトからなるシチーリアの
ワイナリーなのですが、前身は古く1904年から在り、「シチーリアの恵まれた
テロワールから生まれた単一品種からリッチで上品なワインを造る」 べく、
新しいプロジェクトの元に生まれ変わりました。豊かな自然を活かし、EMAS
という環境管理制度を導入、加えて醸造面でも5人のワインメーカーから成る
チームとHACCPやBRCという品質管理体制を徹底。このようにして生まれた
高品質でリーズナブルなワインは専門誌で高い評価を受けています。
（インポーターHPより）
■ ワイナリー ： フェウド・アランチョ
■ ワイン 名 ： シラー
■ 原産国 ： イタリア
■ 地 方 ： シチーリア
■ 呼 称 ： シチーリア I.G.T.
■ 品 種 ： シラー 100%
■ 上 代 ： 1,250円
プラムやカシスのような果実のアロマに粒胡椒のスパイス感があります。
タイムのようなハーブ香も感じられ、滑らかな舌触りにふくよかな果実味も ・・・
酸味が全体の味を引き締めていることが感じとれます。
■ 家WINE ■
「個性」 を履き違えると
「孤棲」 になってしまう
「個性」 は
影響を受けるものではなく
影響を与えるものである
と、しっかり認識した上で
セレクトし、表現することが
大事ではあるまいか ・・・
第五大成丸