勘八の葱まみれなカルパッチョ ／ おうちごはん

昨夜のラグ担当は、

★ 前菜「勘八のカルパッチョ」でした～ 😄

メガドンキで購入したカンパチ（1/8尾）を薄造りして、皿に並べる～

･

ネギ（奴葱）を小口切りして、塩少々を振ったカンパチの上に、ドサッとのっける（画像は写真映えの良いように葱をドサッとのせる前）～ 

ドレッシング（オリーブオイル･白ワインビネガー･醤油･コショウ）を上から回しかけて、酢橘をギュッと搾る！ハイ、どうぞ！😎

※ この料理、ワイン×料理研究家の大橋みちこさんのレシピを参考にさせて頂きました 😊 @michiko_wine_tsumami 

相方さん担当2品は、

★ ラグん家定番のPIZZA（しらす･ホタルイカ･明太子･切餅･大葉）

★ ゴーヤチャンプルー

ワインは、イタリア･シチリアの白ワイン（グリッロ）～ 旨し！

ご馳走さまでした～ 😋😋😋

勘八の葱まみれなカルパッチョ（𝕝𝕟𝕤𝕥𝕒𝕘𝕣𝕒𝕞）210825