好きな場所

誰でも好きな場所があります。
撮影に行けば必ず立ち寄る所。
大きな岩にナナカマドが迎えてくれます。
北アルプス涸沢です。
次回のブログにはこの風景に雪が積もる作品を掲載します。

ずっと味が変わらない［いづう］の鯖すし
学生時代に初めて食した
京都で下宿をしていた頃
田舎の両親への何回も土産として求めた
厚みのある鯖を棒すしとして厚い昆布に包んであった
その時の味をいまだに覚えている
少し甘めのすし飯に油ののった厚みのある鯖半身
今まで食した鯖すしとは次元の違う味だ
コレが京の味か！と、うなった
その後、今に至るまで味が変わっていない
高いのが気になるが、美味しければ納得
京都のデパートでも売られています
一本　半分で売られています　
一本5000円位　半分2200円
気になる情報
これも鯖ずしですが、鯖街道［花折］のすしもいいらしい
知っていたら教えてください

ついでにすしの原型　鮒すしも好きです
あの匂いがダメだという人が多いですが
takagi1218は気になりません
ニゴロ鮒の眞子を持ったものでないとだめです
この頃は材料不足でハスやゲンゴロウ鮒で作られているので注意！
食べ方はいたってカンタン
すし飯を取り除きスライスするだけ
眞子のオレンジ色が美しい　日本酒です
いいものは一本7000円が目安です
和歌山新宮のサンマのナレズシは次回・・・