水切りヨーグルトを使って

今日は、デザート初挑戦です。
朝からヨーグルトを買って、ボウルにキッチンペーパーを敷いて冷蔵庫に放置してました。

それを、イチゴと盛り合わせてフロストシュガーを掛けて出来上がり！

こんな感じです。



水切りヨーグルトってクリーミーで美味しいね！
水分を切ると半分ほどになってしまいました。

出た水分は乳清(ホエー)は、栄養価が高いので、捨てちゃだめなんだよ！
さっぱりおいしいヨーグルトドリンクにして無駄なくいただきましょう

だって・・・。
調べてたら書いてありました。

捨ててしまってました
次は、ヨーグルトドリンクにするよ。


そして、こんな情報も！

☆水切り時間の目安☆

『８時間前後　約130ｇに』　サワークリーム風
『12時間前後　約100ｇに』　クリームチーズ風
『24時間～36時間　約80ｇ』　モッツァレアチーズ風

しばらくハマりそうな美味しさです

『Jack Jezzro 』 ジャック ジェズロー

花冷えという言葉がありますが、
今日はそんな日曜日ですね。

寒い。

ところで、先日銀座の山野楽器を覗いてきました。
あそこは、僕にとって時を忘れてしまうドリームランドなのです。

食後の休憩時間だからといって時を忘れてはいけないのだけどね

まず、一階のJ-POPをウロウロした後、地下の洋楽フロアへ。
TOTO解散後、ソロで活躍しているスティーヴ・ルカサーが『TRANSITION』というアルバムを出していました。
まず、ここで衝動買いに駆られます。
ボズ・スキャッグスも「メンフィス」ってアルバム出してるし・・・。
衝動買いの選択が始まりました。

ここのお店の良いところは、お勧めのアルバムがPOP付きで紹介されてて各コーナー毎に試聴出来たり、
CDジャケットのバーコードかざすと1コーラス聴けたりするのです。

後ろ髪を引かれる思いで、2階へ。
クラシックコーナーもうろつきます。

そして、3階のジャズコーナーへ。
今回試聴して衝動買いをしてしまったアルバム

『Jack Jezzro 』　ジャック ジェズロー

ナイロン弦ジャズギタリストです。
ひと昔前だとガットギターで弾かれるジャズはそれ程多くはなかったけどね。
この演奏力はただものじゃない。
ベースとハイハットのクオリティも心に届きました。

地下に残してきた、
ボズもルカサーもまた今度ね。

春に心地よい音楽に出会いました

このアルバムじゃないけど2曲ご紹介しましょう


Jack Jezzro: Home For The Holidays


Jack Jezzro - Endless Night