本日のチョコレートトリュフ（2）

"生クリームとビターチョコレート"を"1:2"の割合にして、ブランデーとカラメルでアレンジし、ブランデーを入れたものをココアパウダーで塗して仕上げ、カラメルを入れたものをフレーク状のホワイトチョコレートを更に細かくしてもの塗して仕上げています。