見直したレシピでのマジックケーキの感想と反省

塩を一つまみ入れたので、砂糖が少なめのレシピですが甘みには問題ありません。

カットしたマジックケーキ

断面の拡大図（微妙に三層に見えなくはないけど？）

きちんと三層にするには
薄力粉を入れた際に〔もっとしっかり混ぜるor混ぜない〕という選択、
牛乳を〔乳脂肪の低いものor高いもの〕という選択、
薄力粉（のグルテン量で）〔フラワー、バイオレット、スーパーバイオレット〕という 選択、
卵の大きさの〔MS、M、L、LL〕という選択等々考えることは多数あります。