１店１品の会発足の店。 神田神保町「スヰートポーズ（sui-topo-zu）」

関西からの来客が神田神保町周辺にホテルを取ったので、
この界隈で１店１品の会を開催することにした。

１店１品の会のコンセプトは、

ひとつの店でこの店一番を１品だけ食べ、３店でコースを作る。
３店目は、カウンターバーと決めている。
現在、４コースが実践され、好評なので順次紹介をする。

この日の１店目は、
「スヰートポーズ（sui-topo-zu）」で餃子をつまみにビールを飲んだ。
この店は、神田神保町交差点から歩いて１分、神田すずらん通りにある行列が出来る人気店だ。
小さな店だが、常に満員状態で、残業なんかしていたらとてもではないが入れない。
パリパリに焼かれたぎょうざの薄皮、しっとりとしたあっさり目の具。
8個はすぐになくなってしまう。
ビールのおいしいこと。

そういえば、１店１品の会がスタートしたのもこの店からだ。
「スヰートポーズ（sui-topo-zu）」は餃子専門店なので、これしかないので長居が出来ない。
だから、主食的な胃袋を落着かせるモノが必要になり、中華にいくか蕎麦に行くか等次を考える必要があり、
必然的に１店１品のコンセプトが出来た。
おいしいものを１品だけ食べる。残すなどの無駄が無い。１番人気は安い。長居が出来ないので早く終わる。従って、深夜タクシーなどのお世話にならないで済む。などメリットがある。

今回の２店目は、関西の来客が蕎麦が食べたいという要望があり、
10分くらい歩いて、神田須田町の蕎麦や「神田まつや（kanda matsuya）」に行った。


うまかった～（からですいません）


この店も行列が出来る店であり、夕方は必ずといって良いほど人垣が出来ている。
ちょっと並んだだけですぐ入ることが出来たが、
あい席となるので、いろいろな出会いが起こりえる。
（次号に続く）