驚愕！ なんちゃって堂島ロールの真実！？

　　

　　　ちょっと奥さん　　何ですか？　その突拍子もない大げさなタイトル
　　　　　

   　はい　　先日、あの行列が出来る超有名店のロールケーキを再現しましたって言う奥様がTVで実演して居られたんですのよ


  　　クックパッドに作り方を載せているって言うので、　私　ケーキなんて一度も作ったことなかったけど挑戦してみたのよ

      堂島ロールを買おうと思ったらですよ　　大阪まで往復２時間以上かけて交通費だって２０００円くらいかかっちゃいますものね


    　再現できるんだったら　これは作らくちゃねぇ～


  　　そして出来上がったのが　上の画像です　　　あら～　　　　　ちょっとイビツじゃありません？　　　あらそうかしら　　き・・・気のせいよ～　
　　　

  　　生地はこんな感じです　小麦粉50gに全卵３個＆卵黄１個　牛乳30cc　　砂糖70g　（私は甜菜オリゴ糖とトレハロースで代用しました）


　 　

　　190℃で１５分　　　あら　　ちょっと焦げちゃったかな

　　

　　生クリーム300cc　＆練乳60cc　ここでも少しトレハロースを投入　　　氷で冷やしながら９分間撹拌　　　くるっと巻いて仕上げに粉砂糖を振りました。

　
　　 　　

   はい・・・　　　もう～ムッチャ　　　あま～～～～～～っ　かった　です　　　いえ・・・私が練乳入れ過ぎたのかな　　　　


    甘さは練乳の量で調節利くと思います　　　でも　生クリームは　　ふわふわで美味しかったです～　　　



　　　堂島ロールは、もっと　もっと　ふわっふわ～っかな？　　　　



　　　やはりあの絶品クリームを再現するのはかなり難しいですよね　　　　少し違ってたけど、中々美味しかったですよ　　


   　あっ・・・もしかしたら私、クリームの撹拌が甘かったのかも知れません　　


　　　生地が焦げそうになって途中で　中断したので９分も撹拌してないかも　　


　　　詳しい　レシピはこちらです→　　http://cookpad.com/recipe/1039864
　　　クックパッドはレシピが削除されています　詳しい作り方こちらに載せました→　苺のロールケーキ　

　　　※追記　　　１時間くらい冷蔵庫で冷やしてから食べたらクリームが、ふわんふわんになってました


      あの堂島ロールのクリームと同じくらい　ふわふわでしたよ　　甘すぎにならないように練乳の量を控えたら味も再現できるかもしれません


　　　※※更に追記

 
     夕飯の後、食べたのですが　時間を置いたせいか生地がしっとり＾＾　　　クリームもふわっふわん　口に入れたら　す～っと　とろけました


     主人が「　　うま～っ！！　　これ堂島ロールより美味しいやん！　」と　大絶賛してくれました～　　　わぁぉ　　ほんまかいな


     でも確かに味見した時よりかなり美味しく感じました　　　　　これはかなりヤバイです



　　　

     最近のお取り寄せ



    2008年７月の石垣島旅行の時に食べた「島パイナップル」の味が忘れられなくて


　　先日ネット注文してみました　「　完熟してから送ります」　との事でしたので首を長～くして待っていましたら　



   やっと届きましたよ～　小ぶりのが２つ入っていました　　　

　 　　


  　完熟してから送る　と書いてあったので　完熟しているとばかり思っていましたが　　冷やしてすぐに食べてみたら・・・・


 　 甘味が少なくて酸っぱかった　　　　　もう少し追熟させたら良かったのかな？　　　もう１個は　しばらく置いとこっと


　　　　　　　

  
 　　　一緒に注文した紅いもジャム　　　アイスクリームに乗せて食べたのですが　こちらは美味しかったです

　　　　　 


     そうそう　宇治茶の産地で有名な和束町在住のNさんが自宅で採れた胡瓜をこんなに持ってきて下さいましたよ　　



     なんと　　早く収穫しないと猿が盗って食べちゃうんですって


     もう食べきれないから～って　持ってきてくれました　　　おお～これは　又、きゅうりの漬物を作らねば～


    


　　　( ゜д゜)ハッ!　私ったら　　最近、食べ物の事ばかり載せてますね　



      どうりでお腹がポッコリしてくるはずだわ　　　　あ～困ったわね～