タチウオのさっぱりタタキ

先日のタチウオ釣りの釣果がこちら↓

型が良いので、１４本でもおかずバッチリ！

（いやむしろ多すぎるくらいなので、いつものようにお裾分け　^^;）


タチウオは味の癖が強いので、沢山食べすぎると飽きちゃうんですよね・・・

そんなわけで、今回のテーマは「飽きない食べ方」ですｗ




タチウオのさっぱりタタキ


ごく普通のタタキですが、ザックリと皮を引いてあるのが特徴です。


他の魚みたいに皮を引こうとしたらうまく行かなかったので、こんな風に↓

身の割れ目から縦に包丁を入れて・・・



皮を引きました～



「いやいや、タチウオの良さは皮目の脂でしょ！」って言われたら、はいその通りなのですがｗ

皮目のところは結構癖があって沢山食べると飽きちゃうので、生で沢山食べるならこの食べ方もアリだと思いましたよ～
（皮が歯にあたることもありませんしね…）

さっぱりしているので、アジのタタキみたいなイメージで結構箸が進みました◎

また次回は、この方法でナメロウでも作ってみようかな？？