今日地魚を頼んでる新潟の加工会社に電話したんですが。
日本海の生イカや地魚の柳ガレイ、キスそしてハタハタなど。
日本海の笹川流れ近辺では「するめいか」が獲れません。
この4-5年漁獲量が減っています。
社長曰く「イカも獲れないけど柳カレイもハタハタも」
特に柳カレイは日本海のブランドに育てようとしてます。
それなのに・・・・
赤カブ不動産屋は2月の手作り岩海苔
7月の生イカ
10月の棚田の新米
そして12月は自慢の赤かぶ漬けを親しい方々に送るのですが。
生イカの漁獲量が減ってからは、柳カレイやキスそしてイカの加工品を代替えにしてて。
今年はイカの他、地魚の代替品も危機になっています。
赤カブ栽培も止めていますし。
日本海の恵みもないとすれば。
残るのは棚田米だけです。
これだけは確保してありますけど…
長く続けてきた新潟下越産の海の幸、山の幸は途切れてしまうのでしょうか。
赤かぶ漬けだけでも寂しいものがあったのに…
どこに消えたのか、お前たちは・・・
昨日スーパーによって、スルメイカ(真イカ)を見たんです。
他県産で白くなった鮮度の悪そうなイカでしたよ。
こんな美味しいイガイやサザエもあるのですけど…
貝はね・・・
午前中残念な話になったものですから。
愚痴を書いてみました。
本日も暑いですが、頑張ります。
どうぞ宜しくお願い致します。
そして今週も応援いただきありがとうございました。
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日本海の生イカや地魚の柳ガレイ、キスそしてハタハタなど。
日本海の笹川流れ近辺では「するめいか」が獲れません。
この4-5年漁獲量が減っています。
社長曰く「イカも獲れないけど柳カレイもハタハタも」
特に柳カレイは日本海のブランドに育てようとしてます。
それなのに・・・・
赤カブ不動産屋は2月の手作り岩海苔
7月の生イカ
10月の棚田の新米
そして12月は自慢の赤かぶ漬けを親しい方々に送るのですが。
生イカの漁獲量が減ってからは、柳カレイやキスそしてイカの加工品を代替えにしてて。
今年はイカの他、地魚の代替品も危機になっています。
赤カブ栽培も止めていますし。
日本海の恵みもないとすれば。
残るのは棚田米だけです。
これだけは確保してありますけど…
長く続けてきた新潟下越産の海の幸、山の幸は途切れてしまうのでしょうか。
赤かぶ漬けだけでも寂しいものがあったのに…
どこに消えたのか、お前たちは・・・
昨日スーパーによって、スルメイカ(真イカ)を見たんです。
他県産で白くなった鮮度の悪そうなイカでしたよ。
こんな美味しいイガイやサザエもあるのですけど…
貝はね・・・
午前中残念な話になったものですから。
愚痴を書いてみました。
本日も暑いですが、頑張ります。
どうぞ宜しくお願い致します。
そして今週も応援いただきありがとうございました。
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