おはようございます。
今日も梅雨とは思えないような青空が広がっています。
昨日は近所の友人から
とうもろこしのおすそ分けを頂きました。
他県の友達から贈られてきたそうで
大きなとうもろこし(*^_^*)
昨夜はこのとうもろこしを使った晩ごはんでした。
夫が長女宅から帰ってくるのが遅くなると言っていたので
時間たっぷり、ゆっくり準備が出来ました。
まずはコーンごはんから。
２合弱のお米にコーン１本分。
もう一本は皮を少し残して洗ってラップ、レンチンして 今冷蔵庫の中です。
コーンごはんと 夏野菜の浅漬け
小さい新玉ねぎが沢山あるので
それを使って 塩味のやきとり、ライムを掛けてさっぱりと。
フライパンでやきとり 新玉ねぎがとろっと甘くて美味しかったです。
ナス+鶏ももの方は 焼肉のたれを使い七味で。
大根とさつま揚げの炒め煮
我が家のとうもろこしは最近雌穂が出てきたところ。
大きく育ってくれるといいな～。
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