３度目の挑戦『カノムパン』

５月１日（月）夏日デス

３回目にしてやっと口にする事ができました。
葉山の『カノムパン』
玄米の自家製天然酵母を使い
砂糖、バター、卵をいっさい使わずに中に入れるナッツや
ドライフルーツは無農薬有機栽培というこだわりよう。




１２時頃からの開店と
思われますが店先に並ぶ
パンの数は少なく私の前に
２人のお客さんがいて
見る見るうちに買われて
いきます。
さて、私は

----　本日のお買い物　----
イチジクと胡桃のパン
なつめ入りのパン
チーズ入りパン
プチ胚芽パン

帰りの車の中はパンの香りでいっぱい
こればかりはどんな芳香剤もかなわない。

自宅に帰り早速食してみる。
まず、堅い・・・切るのも大変。
でも、中はふんわり噛めば噛むほど味がある。
私もこんなパンが焼けたらなぁ～。
と・・・実は天然酵母、仕込んでます。
今回はリンゴです。
温度管理はヨーグルトメーカー。
４０度とチョット高めなので
底に、ワンクッション置いて、今の所まあまあかな。

<<<　余談ですが　>>>
カノムパンへの道。近くの本屋にこっそり
駐車させていただいたのですが
そこから、人しか通らないような細い路地。
階段を駆け上がって紐かと思ったら
なんと・・・
ぎょっ！！
蛇でした。日向ぼっこを邪魔してしまったようで、
私も驚きましたが蛇の方も驚いた様子でした。
多分『アオダイショウ』。
久しぶりに野性の蛇を見ました。