梅の季節がやってきました

６月１１日（火）

昨日の帰りいつもの八百屋さんに寄ると
梅が出ていました。
例年より早いような気がします。
和歌山みやべの南高梅。
３Ｌのとてもきれいな梅です。
消費しきれていない梅干しが沢山あるので
何キロ買おうか迷いました。
今年は１キロ減らして３キロ。
実家にも頼まれていたので
３キロを昨日のうちに届けました。
あく抜きとあったので水につけましたが
これはしなくてもよさそうです。
次回からは省くことにします。

８月のお盆休みに干します。 昨年はあまりいいお天気で ありませんでした。 今年はいいお天気を 祈るばかりです。

会社の上司に 庭で採れた梅を 頂きました。 こちらは梅酒にしました。 梅干しより早く 楽しめそうです。 数年寝かしたほうがまろやかで 美味しくなるのですけど・・・

２月の味噌に始まり、らっきょう、梅と、
今年も仕込み無事完了です。
今年は何故か、らっきょうがかなり臭ってます。