庭の四方竹

筍も好き。

孟宗竹　真竹　淡竹と時期をずらして食べている。

秋に食べられる竹ということで庭に植えてみた。

増え広がらないように対策を講じていたはずなのに・・

いつの間にか塀に沿って広がってしまった。

毎年、数本づつ食べられるので満足していたが・・・

当然あると思っていないところに出ているので

調べたらニョキニョキ出ているではないか。

ヒメイワダレソウ　ドクダミに続き四方竹まで！

取りあえず下処理するしかない。

水から茹で沸騰10分

水に放って急冷して皮をむく

水に入れたまま一晩あく抜き

近いうち料理に使おう。

庭はどうしよう？？？