和かあさんの日々の記録

親は一生親だけど、一応子育てが終わったので和母さん定年退職。

カレー粉作り

2024-02-04 | 料理
もう40年以上前になるのだろうか?
友人から浅岡香辛料のセットを頂いてからずっと使い続けている。

ハウスになってしまったと思っていたけれど、最近ネットで浅岡スパイス株式会社というのを見つけたので注文してみた。

昔懐かしい手作りカレー粉セットが届いた。

さっそくカレー粉作り
極々弱火でターメリックから煎る。
20分ほどでオレンジ色に変わるので、残りのスパイスを混ぜたものを篩にかけながら混ぜ合わせる。

5分ほどか炒めたらそのまま冷まして、
瓶に入れ保存

時々瓶を揺すって混ぜながら1ヶ月くらい寝かしておく。

待つ時間も楽しい。
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メカブの季節

2024-02-04 | 料理
冬は寒くて嫌だけれど、食べ物は美味しい。
新海苔もいい。
今日は初メカブ。
食べたかった!


早速下処理
洗うとヌルヌルして扱い難くなるので、洗わずに茎とミミを切り分ける。

そのまま洗って、沸かしておいた湯でサッとゆがく。
茎は硬いので先に入れる。
すぐに真っ青になるので、冷水にとる。

水気を切って

ミミは食べたいように処理。

今日は熱々のご飯にかけて食べるので、一回ぶんだけフードプロセッサーに。
残りは食べたい大きさに切ってチルドへ。
そのままオカカやポン酢で食べても美味しい。
茎は細かく切って平茸と炒め煮にしよう。
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お習字教室で頂いた蜜柑の皮の蜂蜜漬けを作った

2024-02-02 | 趣味
今更お習字とはと思ったものの始めて良かったかどうか…

2ヶ月になる。

作品提出は今年から。

通信でも良いと思ったが、何しろ三日坊主歴半世紀なので、意志が弱く根気がない。
たまたま遊びに行った中学の担任が書道を始めたと言って、大きなテーブルで字を書いていた。
「ああ! いいな〜」と思った。

「先生 その塾私も入りたいから紹介して下さいよ」 

「ダメだ。 お前には無理だ。」

「私は高校の選択授業で結構成績良かったから大丈夫!」

結局、紹介はしてくれないものの、塾の場所と時間は教えてもらえた。
押しかけていって見学させてもらってそのまま入れて頂いた。
恩師は知らんふり。

入ってすぐに姉も始めたいからと、今月から一緒に。
昔二人で寺子屋に通っていた。
懐かしい思い出。

今回初めて姉も高校の選択科目で書道を取っていたことを知った。

塾2日目、私は恩師の言葉の意味を思い知った。
レベルが違うのだ。
周りは書道教室を持つような方ばかり。
寺子屋から突然、師範学校に来た気分。

そんな中私と姉は…

周りはお習字では無く芸術。
姉も芸術を目指す様子。
私はといえば、死ぬまでに毛筆で手紙を書いてみたいと言う目標。

恩師に恥をかかせないように、せめて三日坊主だけは避けようと思う。
継続は力!
毎日十分でも書いている。


それとは別に、教室の仲間からお蜜柑を頂いた。

同じ年代なので気安く声をかけて親しくなった方。

歳が近いだけで私とは全く違う。
私は六十の手習、彼女は数十人の生徒を持つ先生。

お蜜柑は近所の裏庭にいくらでもなっていると言う。
酸っぱいデコポンのような味。
先日幼馴染から貰ったデコポン、皮がもったいないのでフードプロセッサーにかけて蜂蜜漬けたら美味しかったので、これも同じように作ってみた。
そろそろ食べられるだろう。

お習字頑張ろう!
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市民薄明 日の出

2024-02-01 | 生き方
日拝を始めてから半年以上経った。まさかこんなに続くとも思っていなかった。
一番暑い時期から一番寒い時期
最初は明け方4時40分頃からだったのに、今は7時過ぎに日拝。

日の出から日没までの生活を目指していたので、今は七時近くまで起きないでいる。
無駄な灯りと暖房をしない為に。
日の出前30分くらいから市民薄明と言って戸外であかりを使わないで活動できる時間が有る。

この地では日の出から20分経ってからでないと朝日は拝めない。

朝は忙しい。
掃除をして、身支度を整えて、日拝をして、動植物の世話、食事。

その日の予定の仕事に入るのは8時過ぎからになる。

もともと3ヶ月で終わりにするつもりでいたのだけれど…

日拝をしながらカタカムナを唱えると、第三の目が開けると聞いたので。
本気とも冗談とも、どちらでも良いのだけれど、何の変化も無かった笑

日拝をしているうちに、太陽の動きとか色々興味が湧いて来て、一年は続けてみようかなと思っている。
これは私にしては凄い事だ。
だって三日坊主だったのだから。

読む本が変わって来た。
アナスタシアとか神人とか買って読むなんて、今までの自分には考えられない事だ。

肉も殆ど食べなくなって来た。
もう10年以上前から、四つ足は食べていないのだけれど、今は鶏も食べたく無くなっている。

毎日、まるで日月神示のような食事。
それがまた美味しい!
酒も呑んでいない。

不思議に思う。
健康だったけれど、更に健康で毎日充実している。

忙しすぎてブログを書く時間も無い。

この2ヶ月の間に、乗馬を辞めて、2日後は近所の書道教室に通う事になった。
もう半世紀も筆を持っていなかったのだが、死ぬ前にサラサラと毛筆の手紙を書いてみたくなったのだ。
難しい。

明日も頑張ろうと思う!
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