捨てない生活

庭の木瓜の実が大きくなってきた。

去年漬けたボケ蜜を食べ始める。

一昨年のは実だけ残っている。

捨てようかどうしようか悩んで、今年もジャムにすることにした。

このところパンは控えているのでジャムの出番が少ないのだ。

娘たちは欲しがるが、わざわざ作ってやっるのもどうか・・・？

でも捨てるのももったいないので、やっぱり作ることに。

と言ってもそんな大げさな事ではない。

鍋に残りの実を入れかぶるくらいの水を入れて煮るだけ。

しばらくすると実が柔らかくなる。

去年はそのまま濾して瓶詰保存したが、

今年はミキサーにかけてみた。モゾモゾする。

濾した方が無難かな？

一晩おいたら、ゼリー状になっていた。

美味しく出来た。

捨てないで済んだので嬉しい。