京都のたぬきうどん

 

関東地方では「たぬきうどん」というと、揚げ玉がのったうどんを思い浮かべる。

でも、京都では油揚げを細く切り、九条ネギとともにうどんの上にのせてあんかけにしたものらしい。

そう聞いたので、京都に行ったときに「たぬきうどん」を注文してみた。

これはこれでおいしかったが、関東ならばどちらかというと、きつねうどんじゃないかと思う。

 

同じ名前の食べ物でも地方によって違ってるのはおもしろい。

聞くところによると、北海道の「たぬきうどん」にはかき揚げがのっているらしい。