80爺がワラビのあく抜きに挑戦する

5月6日

昨日激しく降った後の、当地の朝は快晴です。

昨日、山に住んでいる親戚から「ワラビ」貰う

約2キロ。

婆さんが居ないので、ワラビのあく抜きに挑戦する。

あく抜き方法をネットで調べる、まず元と頭の部分

を、少しカットして洗う。

大鍋に水を入れて沸騰したら重曹を入れる小さじ4杯

ワラビ1キロに対し重曹小さじ2杯。

火を止めて、荒熱を取ってからワラビを入れる

荒熱てどういう事？  分からないので60度ぐらいに。

ワラビを入れて2時間経過、それらしい色になった

此のまま１晩置くと出来上がる予定です。

明日は婆さんが帰って来るので、何とかなると思う。

自慢にはならないが、簡単でした。

昨日は一日雨で外へ出れず、午後から昼寝の

連続でした。

雨上がりの今朝は眩しい程の陽の光が射している。

我が家のイチジクの実が熟れる

10月4日

庭のイチジクの果実食べごろになる。

「イチジク」、クワ科

食用、薬用植物

初めの頃はヒヨドリに食われていたが

果実に袋を被せたら、ヒヨドリの食害はゼロに。

薬用部位

果実 (無花果) 、葉 (無花果葉)

果実 、葉共に秋に採取して天日乾燥する。

薬効

果実は ： 咳、喉の痛み、便秘、痔に

生の果実を一日2～3個食べても良い。

葉は ：浴湯料にする

葉は、特に脱肛や痔瘻に良いと言われる。

※ 果実は毎日10個ぐらい収穫出来るようになる。

当地の(乙女渓谷)への道沿いに群生している。

「マアザミ」、キク科

別名 ： キセルアザミ

休日とあって乙女渓谷への道路は県外車が多く

其の合間をぬってサルの群れが道路を横断する。

終盤を迎えた 「サワヒヨドリ」、キク科

暑かった8～9月も終わり10月は日中も寒くなり

長袖シャツが必要になって来ました。

当地加子母の「ほうば寿司」

6月28日

昨日の夜から、今朝も雨が降り続いている。

朝6時から、婆さんと手分けして横浜と名古屋の

孫達へ送る、宅急便を用意する。

婆さんは「ほうば寿司」、作りを担当

爺は、涼しい時間帯 (6時半)から畑でブルーベリー

摘みをする。

(ほうば餅)は昨夜婆さんが作る。

昔の(ほうば寿司)は、出来上がりの上に重しを乗せて

一晩寝かしたが、現在は爪楊枝で止めるだけ。

(ほうば寿司)と(ほうば餅)の出来上がり。

爺の摘んできたブルーベリー扇風機で

水分を取る、 (未明に雨が降り果実が濡れている)。

今年のブルーベリーの果実、大小バラツキが有る。

約1時間で、此れだけ摘み取る

朝の6時半からの仕事で気分爽快、(負け惜しみ)か。

早速 午前11時に道の駅からクール宅急便で送る。

明日の朝には到着するだろう。

畑の「ブルーベリー」が色付いて来た

6月27日

今朝は予報通り青空が一杯、爽やかである

畑のブルーベリーが少しづつ色付き始めた。

今年は名古屋にいる、孫娘コロナの影響で

帰郷出来ず、派遣介護会社所属の為

会社から他県への移動禁止命令が出ている。

横浜の孫は、夏休みに帰って来るが、今年はコロナの

影響で夏休みが短くなりそう、心配だ。

土曜日の天気予報は、晴れマークが付いているので

朝から婆さんとブルーベリーを摘んで

2人の孫の所へ送る予定。

ブルーベリーと一緒に、当地名物の「ほうば寿司」を

送るため、婆さん張り切って

ほうば寿司に入れる具を集めている。

爺も小雨の中、畑の朴木から、朴木の葉っぱを採る

(ほうば寿司)と(ほうば餅)用の葉を80枚採る。

当地では(柏餅)は、昔から朴木の葉で作る

したがって、(柏餅)では無く(ほうば餅)である。

畑の「スイカ」、大きく成って来た。

12本中大きいスイカは7個で、後はまだ小さいのが

一杯なり付いている。

カボチャは今年4個収穫して食べました、

此れから、本格的に実が付いていきます。

カボチャ大好きジジイです。

福崎林道で山菜を採る

5月4日

当地の朝は曇り

昨日は一日薄曇り、でも暑かった

午後3時頃から入れ風が吹き出した、雨の前触れ

「クサソテツ」、オシダ科、    ( コゴミ)

この場所は、連休になると県外の人達が焼肉パーティをする所

今まで此処にコゴミが生えているとは、地本の人も知らなかった

福崎林道、所々に日陰も有り、歩くには最適な所です

何時も爺が一人で歩いています

「タラの芽」、ウコギ科

食べるのは、この位が一番美味しい

ヒノキ林の中で(コンテツ)を見つける

「コシアブラ」、ウコギ科

当地では、(コンテツ)と呼んでいます

当地ではこの(コンテツが)一番多く食べられている

和え物や特に天婦羅は最高です

岐阜県のコロナウイルス感染者1名の感染者確認で

感染者連続ゼロが8日でストップしました残念