クリスマスな一品

ご無沙汰してますっ！ジレママです。

この度、ひさびさにネットワークのイベントに参加させていただくことになりました
12月11日（火）　中央公民館調理室にて、食育講座を担当させてもらいます～。未熟者ですがどうぞヨロシク

この講座を開催するにあたり、スタッフの皆さんと打ち合わせをし、準備をいろいろ助けてもらいました。
その話し合い中『ホットプレートで作るパエリア』の話題になり・・。

以前、ある生協さんの料理教室で教えた一品。ホントに簡単だし、見た目ゴージャスだし、割安でできるし、クリスマスにおすすめよん、と話したところ、レシピがほしいと言ってくれたので、ご紹介しますね♪鍋料理感覚でできるし、テープルを華やかに彩りますよ




※写真は料理教室で作ったクリスマス★メニューです。テーブルクロスもひかず、大雑把ですがお許しを。



ホットプレートで簡単パエリア

【材　料】　（５～６人分）
米　　　　　　　　　　３合
鶏もも肉　　　　　　　300ｇ
アサリ　　　　　　　　１パック
ウインナー　　　　　　６本
ブラックタイガー　　　６本
玉ねぎ　　　　　　　　１個（220ｇ）
赤ピーマン　　　　　　１個
ピーマン　　　　　　　１個
しめじ　　　　　　　　１パック
にんにく　　　　　　　１かけ
オリーブオイル　　　　大さじ３
★湯　　　　　　　　　750cc
★ターメリック　　　　 小さじ１
★コンソメ　　　　　　小さじ２
★塩　　　　　　　　　小さじ２
★こしょう　　　　　　適宜
レモン　　　　　　　　１個
パセリ　　　　　　　　適量

【作り方】
①ボウルに★を入れ、混ぜ合わせる。
②あさりは塩水につけて1時間くらい置く。水で洗う。
③ブラックタイガーは、殻をむき、竹串で背綿を取る。
④鶏もも肉はぶつ切りし、塩コショウで下味をつける（分量外）、ウインナーは縦を1/2に切る。
⑤タマネギ、ニンニクはみじん切り、赤ピーマン、ピーマンは縦に八等分に切る。しめじはいしづきをとり、ほぐす。
⑥200℃のホットプレートにオリーブオイルを敷き、ニンニク・タマネギを炒めて火が通ったら鶏肉を入れる。
⑦鶏肉に火が通りかけたら海老を入れ、蓋をし加熱する。海老に火が通ったら取り出す。
⑧鶏肉の焦げ目が付いたらホットプレートの中央をあけ、オリーブオイルを加えてから洗った米を入れる。
⑨米を透き通るぐらいまで炒めたら、①のスープを加える。
⑩グツグツしてきたら温度を150℃に下げて、ピーマン・赤ピーマン・ウインナー・しめじを入れ、蓋をして15分待つ。
⑪アサリを入れ、アサリが開いたら、蓋を取り、温度を上げて水分を飛ばしおこげを作る。
⑫串切りに切ったレモンを添えて・・・お好みでレモン汁をかけていただきます。上にパセリを散らすとキレイ♪

あ～、11日の料理教室、めっさ緊張するな～。ひとつお手柔らかにお願いします★