やっぱり、ピノかな？

何か良いのがないかと蔵の中を探したら、これを見つけました。
１年半ぐらい前に買っておいたものでした。
デュジャック・フィス・エ・ペールのシャンボール・ミュジニー2010
です。モレ・サン・ドニの作り手のワインです。
お昼過ぎに抜栓しておきました。
香りも良く酸とタンニンもバランス良く
おいしかったです。１本空いてしまいました。
チーズは、フルム・ドゥ・ソヴァン（フランス）という、
ブルーチーズです。カビのさし具合が少なくやや硬めのチーズです。
柔らかい味なのでブルー初心者には良いのではないでしょうか。
おいしいですよ。