またまた、トーディ・ロッソ。

ピザを作ったので、イタリヤワインかなということで
トーディ・ロッソ　2015　を開けました。
重くなく軽くなく飲みやすくて、ピザなどにはピッタリです。
チーズもイタリアのグランカオという羊乳のハード系です。
見た目はパルメジャーノのようです。
しっとりとしていてアミノ酸がたっぷりのおいしいチーズです。