土、日はブルゴーニュ！

今日は週末ですからチョット奮発！
ドメーヌ・ロワイエ　ブルゴーニュ　ルージュ　2017　です。
久しぶりのロワイエです。
ブルゴーニュらしい香りとしっかりとした酸があります。
また、甘苦みも良いアクセントになっています。
飲み飽きない美味しいワインです。

チーズは、サントモール・ド・トゥーレーヌＡＯＣです。
水分が抜けてちょうどいい状態でした。
クリーミーでハーブのような香りが楽しめます。
今の時期の山羊はハーブを一杯食べているからでしょうね？
酸味もワインの酸と合って美味しいです。