今日は赤かな？

白が続いたので今夜は赤かなと思い決めました。
ダヴィット・デュバンのブルゴーニュ　オート・コート・ド・ニュイ
ルージュ　ルイ　オーギュスト　2016　です。
やや冷やし気味でいただきましたが、美味しいです。
初めは、当然ながら閉じていていましたが、
室温になるにつれて、柔らかなニュイの香りが漂い
酸とタンニン、ミネラルを感じます。
薄めだけどとても美味しいワインです。
チーズは、サントモール・ド・トゥーレーヌの残り最後でした。