セラーをガサゴソして出てきたワインを今夜は開けます。
たまには、いいのを開けるのもアリかな？と思って開けました。
ドメーヌ •ジャック•プリウールのジュヴレ・シャンベルタン １cru 2008 です。
色合いは熟成感のある茶系のレンガ色です。香りは余韻のあるいい香りで、酸もしっかりあります。タンニンはやさしく、旨味を感じます。
喉ごしも、良く言われているビロードのような滑らかさがあります。
本当に美味しいワインです。久しぶりにうまいなーと思うブルゴーニュです。
ワインだけで飲んでいられるワインです。
といっても、チーズはグリュイエールマイルドを食べました。
