ひな祭りに合わせて

今夜はひな祭りでちらし寿司やお刺身がメインでしたので白にしてみました。

注目のブル白の造り手、トーマス•モレのブルゴーニュ シャルドネ 2016 です。

香りも良く艶やかで、カドがとれて滑らかさがあり、ミネラルもありとても美味しいです。

チーズはヴァランセAOCです。

もう少し硬くしまっている方が好きですが、とろけているのもミルキーで美味しいですね。

白ワインとは相性抜群です。