今夜はブルゴーニュ

題名の通り、ブルゴーニュといってもパストゥーグランです。

フォンテーヌ•ガニャールのブルゴーニュ パストゥーグラン 2019 です。

パスグラでもとても香りが良く果実味があり酸とタンニンもバランスよく穏やかでとても美味しかったです。

南仏のピノもいいかなとも思いますが、ブルゴーニュを飲んでしまうとやはりブルです。

チーズは久しぶりにクロタンドゥシャヴィニョールAOCです。

少し青カビが出てきてしまいましたが、中はホックリ、そしてミルキーさもあり美味しいシェーブルです。