今夜は白

今日は一日雪混じりのお天気で寒かったのですが、あえて白にしました。

ドメーヌ ・アンドレ・ヴァタンのサンセール・レ・シャルム　2018です。

フランス・ロワールの白です。

青っぽい香りにソーヴィニオンブランらしいスッキリした酸味があります。

キリッとしまった感じで美味しいです。

チーズはクロタンシャヴィニョール　アフィネです。ナイフを入れると自然と崩れるくらいに水分が抜けています。

ピリピリ感はなくミルキーでこくがあります。このワインにはピッタリです。