2回分

一昨日の9日はブル赤でした。

飲むとブログを忘れてしまう癖がついてしまいました。久しぶりに開けたクロズリー•アリズィエのブルゴーニュ ピノ・ノワール 2022 でした。セラーに暫く寝かせておいたらカドが取れてきた感じで喉越しも良く美味しく飲めました。

今夜もブルゴーニュです。

ラ•ブルゴンディ ブルゴーニュ ピノ・ノワール 2021 です。2021のビンテージの方が薄旨で私には向いているようです。

このワインはネゴシアン物ですが他の造り手も薄目なのに美味しく仕上がっている物が目立ちます（大して飲んでませんが）。

今夜のチーズはコンテの24ヶ月です。

義姉夫妻から頂いたチーズです。アミノ酸の旨味がたっぷりで美味しいチーズです。

パルメジャーノみたいにポロポロせずしっとりしていて美味しいです。