南会津のフキノトウ

令和3年4月4日（日）晴れ

またフキノトウの季節がやって来ました。

いつもの場所です。今年は少し季節が前倒しです。

芽吹いたばかりのものから、花が咲いているものまで、

個性豊かなフキノトウが沢山ありました。

では、写真をどうぞ！！

一番美しかったフキノトウ。

いつもの棚田です。今年は雪がありません。

山蔭に少し残っているだけでした。

ひょっこり顔を出しました。えぐみが無くていい香りのまさに旬のフキノトウです。

こちらは、花が咲いてきれいです。香りが比較的強くて美味。

アップで。

のんびりと山菜取りに興じています。

冷たい清流とフキノトウ。

美しいものは、美味しいですよ。

こんな崖に出ているんです。

ネコヤナギが目（芽）を覚ましました。周りの木々はまだ冬眠中です。

今日の収穫です。

今年は暖かいというより暑い日が続いたので、例年よりずいぶん早い春の訪れとなり

収穫の時期もかなり早まった。

しかし、いいタイミングでフキノトウに出会えてラッキーである。

今夜は、天ぷらにして旬の味を堪能したい。

もちろん、酒のお供としてである。天然のものが何よりも美味しい。

今回は、これでおしまい。

 

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