里芋の保存方法

こんにちは

いかがお過ごしですか？
やまびこ農場は、里芋の出荷とじゃが芋の芽だしで大忙しです。

里芋って今頃掘るの？
と、思っている方もいるかもしれません。

確かに収穫の掘り取りはもう少し前でした。
でも、やまびこ農場は掘っています！

収穫ではありません。
私たちは収穫した里芋の保存を土の中でやっているからなのです。

つまり、収穫に一度に一斉に掘って
保存のためにまた埋めて
出荷のためにまた掘っています。

いやー
大変そうでしょう？

いや、実際大変なんですけど
なんだか、里芋は掘り出して保存がうまくいかないのです。
腐ってしまったり、
乾いてしまったり、
この寒さで芋が凍ってしまったり・・・。
色々あるのだ

考えた末、土中保存をしているのですが
なにせ、土も芋も重いオモイ

なんか、
こう、
効率的に
大量に
芋をさばける方法はないものでしょうか？

私たちも考えているのですが、
何かいい考えがあったらぜひ教えてください！

これぞすばらしい！！

という案には、
もれなく里芋100キロプレゼントしますー
（そんなに食べないか）

そんなやまびこ農場でした。

では、また