菊芋

「菊芋」を御存じだろうか？




これがそうだ



















パッと見たら「ショウガ」に見えるけど、これでも「芋の一種」






「天ぷらにすると美味い」と聞いてやってみた


















ちょっと解りにくいけど、右の皿の左にあるのが「菊芋のかき揚げ」




（青いのはピーマンのかき揚げで、左の皿は椎茸のかき揚げ）










食べてみたら、シャリシャリして美味かった




聞いた話では「血圧を下げる」とか










それはいいんだけど、皮をむくと量が半分になる




さらに、それを薄く切って油で揚げないといけない



なかなか大変だった







母親が高血圧だから、頑張って作ってる











でも、ホントに油で揚げても効くんだろうか？



かえって血中濃度が高まる気がするけど・・・