ランチ

この写真で解るかな？
















右がハンバーグで、左がロースステーキ



（前にも書いたけど、サーロインより脂が少なくて、肉の味がして美味い）





食べたい物が両方あって満足だった～








前に来た時は無かったから、新しく作ったメニューなんだろう




やっぱり客の事を考えて、変化させてるんだろうなぁ




俺も見習わないといけないなぁ・・・

かます

「カマス」という魚を御存じだろうか？





「くちばしが長い、銀色の魚」で、今が旬だ





市場で買ってきて、３枚に卸して塩をして干した






（写真を撮っておけばよかった）




と思ったのは、焼いて「さぁ食べよう」となってからだった





まぁせっかくだから





























大阪の店では


「頭とシッポを取って、丸ごと焼いてから後で中骨を取り出す」


というのをやってた





（お客さんが、食べる時にビックリする様に）





初めはうちの店でもやってたんだけど、邪魔くさくなって止めた







これに「若狭地」（酒・味醂・薄口醤油・木の芽）をかけると売り物になるな

ねこ

といっても、こっちの「ねこ」の話















「一輪車」とも言う





こんなのもある
















この方が「たくさんの荷物や米を運ぶのに便利」なんだけど




田んぼで使う（稲を運ぶ）には、やっぱり上の方が使いやすい










近所に、俺と同い年の男（Ｋ男）が養子に来た




一緒に田んぼに行った義父さんが




「おいＫ男、ネコを持って来てくれ」と言う




Ｋ男「ネコをどうするんですか？」




「荷物を運ぶのに決まってるやないか」




Ｋ男「ネコで荷物を運ぶんですか？」










そう、Ｋ男は「ネコ＝一輪車」というのを知らなかった







あの場面では（義父は頭がおかしくなったんだろうか？）


と本気で心配した、とか








ネコを見るたびに思い出す

焼きアナゴ

市場で、アナゴが安かったから買ってきた





で、自分で裂いて、タレをかけて焼いた














冷めてしまうとアレだけど





レンジでチンしてから食べると、かなり美味い






今まで（アナゴ丼とかって、ホントに美味いのか？）




と思ってたけど、美味かった






寿司のアナゴは炊いてあるのが多いけど



「炊いてから焼く」と、幕の内に入れても美味いな









今までは「ウナギの方が美味い」と思ってたけど



アナゴも負けてない




というか、若い頃は「ウナギの脂っこいのが好き」だったけど


最近は「アナゴのあっさりした味」が好きになった

野菜カレー

うちの畑でとれた野菜を、フライパンで焼いた




















いつもは「焼き肉のタレ」をかけて食べるんだけど




テレビで「カレーの上に乗せる」というのをやってたから



俺もやってみた




















なるほど




一緒に煮込むより美味い




ちゃんと野菜の味が引き立ってる







そうそう、ハッキリ言って「あまり美味しくない野菜」でも



フライパンに油をひいて焼くと美味しくなるよ




例えば「菊南京」（和南京）とかね





皆さんもお試しあれ

新幹線

新幹線に乗り遅れそうになって、頑張って走った










途中で「島田紳助」に会って「大変だけど頑張ってね」



なんて言ってたら、さらに遅れてしまった








結局、新幹線には乗れなかった


















という夢を見た









それはいいんだけど

















起きたら、ものすごく疲れてた










・・・・・何か損した気分・・・










他の人は、こんな経験はないのかな？



「頑張って走った夢を見て、起きたら疲れてた」とか・・・

テレビの映画

地デジになってから、テレビの予約が楽になった





一々新聞を見なくても「こういう番組がある」というのが解る






この前「観てない映画」があったから予約した




「ハリソン・フォード主演」と書いてあったから、楽しみにしてた




で、観たら
















ものすごく「気持ち悪い映画」だった



（幽霊が出て来る、みたいな映画）











でも、途中で止めるのも気持ち悪い






結局、最後まで観たけど













・・・・・う～ん・・・・・やっぱり気持ち悪かった









そういえば、映画を観るのは久しぶりだった



大阪に居た頃は「１年に１００本」くらい観てたのに・・・







面白いもんで、波があって



「映画を観たい」と「本を読みたい」と「マンガを読みたい」の時期がある









ただ、最近は「テレビの録画を観てしまわないと、一杯になるかも」という恐怖があって



どうしてもテレビを優先してしまう








でも、ビデオと違って「録画したのを一瞬で消せる」というのは快感だ

南極大陸

俺が生まれる前の話だけど



色んな事があったんだなぁ







「今は南極に行くことよりも、原発の建設が大事だ」



というセリフが印象的だった








それが今につながってるんだよな





あの頃は「原子力は、爆弾だけじゃなくて平和利用できる」



という考え方が「素晴らしい」と言われてた、とか・・・

クリ

今年はクリが豊作だった



















けっこう大きなクリがとれた
















そしてそれで作ったのが、この「栗ご飯」
















う～ん、やっぱり秋の味だな

訃報

「柳ジョージ」が死んだ




ファンだったのに残念だ




本を読んだら、かなりの「大酒飲み」だって書いてあったから



（大丈夫かな？）と思ってたんだけど・・・








一番好きだった歌は「アフリカの夢」




この歌を聴くと「２４歳で死んだ後輩」を思い出す