今日も水戸で一時半から会議。
火曜日から今日で四日連続して、昼食はラーメンとなるが。
特に今日の会議は眠くなりそうだから、量は少なくしないと。また、時間が長くては困るし。
近くの猪喜、いえ、雨が降っていないから、良温にきました。
直近は6月11日にきてます。
前回と同じく塩バターラーメン。ムール貝にバターと岩海苔が入っている。
同行者が低温調理のチャーシューが食べられないので、チャーシューは三枚と豪華。
麺は固めの細麺。特にこの細麺は普通の麺より更に細く、伸びることを考慮すれば、この固さですね。
また今日も出張です。 今日は午後から。 山形のブログを見ていたら、山形の冷しラーメンが食べたくなって、この店に。
時間は二時前ですが、なかなかに混んでいる。それはそれは田舎なのに。 午前中の会議は蒸し暑く、だから冷しラーメン、冷し中華じゃ無いですから。
でも、店の中にはいったら心変わり。
この店の売りはつけそば
（同行者の頼んだつけソバ 熱もり）
普通もりで300gと麺量が多い 太麺と言っても、そんなに太くない。
に冷しラーメン。でも、店の中には、大きな煮干が積み上がっている。
初代まるしんら～めん（煮干）の醤油
細麺と書いてあるけど、中細麺というより普通の太さ。
麺の量は180gと多め
チャーシューも身厚の脂肪分多めの柔らかタイプ
スープは煮干しきつめだけど、「煮干し」で売っている店とは違い、通常の、昔ながらのラーメン
今日も会議が長引き、土浦市が一時過ぎ。さて、どこで食事？ 減量のために抜くか？
土浦市民文化センター前の大濱、暖簾は出ていないが、営業中。
個人の庭に駐車？白いキャディのＳＵＶが駐まってるので、スペースが乏しい。
一応、駐車が可能かどうか店に入って確認。店の経営者の自宅のようだ。カウンターだけの小さな店。
シンプルなメニュー。基本、熊本ラーメン。裏メニューあり、つけ麺とか。
紅ショウガはあるが、高菜はない。
ここの売り、チーズラーメン７００円。キクラゲ入りのトンコツラーメンに、チーズと海苔が目立つラーメン。
でも、臭いもきつく無いし、味も濃くはない。麺は低加水率の細麺だけど、博多トンコツラーメンほどは細くない。麺は固さを指定してないから、やや柔らかい。
これから人も来るし、忙しいから、替え玉なし。当然、ニンニクもなし。
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