解禁！カウントダウン

日付が変わって１１月１５日（木）になるまでに、あと１２時間を切りました。
１１月の第三木曜日、明日はボージョレ・ヌーヴォーの解禁日です。

我が家（主に私です）はワイン好きなことと、お祭り好きなもので（これはダンさんも）
カウントダウン同時にはお店に行きませんが、毎年解禁日にヌヴォーを
頂いております。明日も前日の今から、とても楽しみにしております。
その年により、また銘柄によっても微妙にお味が異なるので、昨年などは
試飲をさせていただいて購入しました。味覚は人それぞれですので
出来る事ならばこの方法をお勧めいたします。

今更ですが、ボージョレ・ヌーヴォーの事を少しまとめてみます。

★「ボージョレ」はフランスのブルゴーニュ・ボージョレ地区をさし、
　「ヌーヴォー」は新酒の意味です。
★原料の葡萄の種類は「ガメイ種」です。
★種類は２種類で、「ボージョレ・ヌヴォ－」「ボージョレ・ヴィラージュ・ヌーヴォー」です。
　ヴィラージュと入るほうは、ボージョレ地区北部の指定された３９のヴィラージュ（村）で
　産出されたワインに適用の名前で、通常ボージョレよりワンランク上のようです。
　（＊ボージョレ地区以外でも、フランスでは「ヌヴォ－」として何種類か決まったワインを
　　販売する事ができるそうです）
★毎年、世界全国共通で１１月の第三木曜日が解禁日です。
　ワイナリーの出荷日は１週間前ですが、解禁日以前の販売は禁止されています。
　解禁日当日、時差の関係で、日本は先進国の中では一番早く飲む事が出来ます。
　（ヨーロッパより約８時間近く早く飲めます）
★ワイン作りは通常、葡萄を潰して木樽で発酵・熟成させますが、ボージョレ・ヌヴォ－は
　ステンレスタンクでそのまま発酵させるので、タンニンが抑えられ葡萄の初々しい香りの
　ワインになるようです。赤ワインでも軽いお味はそのためですね。

今年のボージョレ・ヌヴォ－は、６月が好天で収穫が平年よりも１週間弱早い８／２５頃
から始まったそうです。陽射しをたっぷり浴びて、きっとフルーティーなお味でしょう！


明日は今年の葡萄の収穫に感謝をして、おいしく・楽しく頂きたいなぁと思っております。



【ちょっと、おいしい話】

葡萄は、イチジクやザクロにならび、最古の果物と言われているようですよ。