価値のあるもの

価値のあるもの
・・・地球上に存在するものは全て何らかの価値を持っていると考えるが、
・・・その価値を見いださないと、価値がないものとみなされたり、
・・・時代と共に、それらの価値は変動する。
・・・何らかの手間をかけるとその価値が上がったり、
・・・改めて何かが発見されたりするとその価値が変わったりする。

マグロ

近畿大学の鮪の養殖技術は日本の漁業の将来を変える！といわれているが、限りある資源であるマグロを如何に有効に利用しようかというという試みが全国各地で展開されている。
三重県の尾鷲でも昨年の７月から近海マグロ延縄漁船『良栄丸』が操業を開始、船上で全て鮮度の良い状態でさばかれ、直営の「おわせ魚いちば おとと」にて試食・即売会へ直結したサービスを始めている。
限られた資源を余すことなく感謝の気持ちをもって活用させていただく、何ともありがたいことだ。
今年は更に一歩前進し、マグロのある部位を活用した商品企画に成果を残したい。