下仁田葱

「葱」
関西は「青ネギ（葉葱）」、関東は「白ネギ（根深葱、長葱）」
食べ方も違えば、百姓的には植え方も違う。葱的には育ち方が違うということになる。
基本は葉のどの部位を主に育てるかということだが、栄養的には「青葉」の部分ビタミンA,C、「白い部分」は辛味成分を持つことから薬用にも用いられる。