松風

京都の本願寺御用達『亀屋陸奥』。
信長が石山本願寺を攻め込んだ際に、門徒の貴重な食糧として三代目大塚治右衛門が創作した菓子を顕上人如が『松風』と命名。
その後、食べ続けられ430年余り、歴史の中に刻まれた食の文化は何とも意味深い。