わたし向き

お漬物が大好き。

ても、スーパーのは美味しくないし、

自分では、最近は浅漬けくらいしか作らない。

スーパーでチラッと、これを見つけ、

簡単に糠漬けができる物を買って来た。

 

昨日の朝漬けて、今朝はもうそれらしく出来ていた。

最初のうち塩味が強めだけど、

そのうちいい塩梅になるだろう。

 

 

東京に居た頃や、母の入院中は、

一応ちゃんと糠床作りからやって凝っていたけど、

何年も何十年も糠床と生きるタイプではなし。

これが簡単で、少量でわたし向きだわ、やっぱり。