豆腐ハンバーグ記念日

早いもので２月に入りました。改めてカミさんと共同で記入している、月めぐりのカレンダーに今月の予定を書き入れてみています。

寒いこの時期は出来るだけ外出を控えたいと思いながら、病院通い、ボランティア、写真教室や撮影会への出席。さらには生涯大学ＯＢ学習会や料理教室（今月が最終回）にも顔を出してと今月も結構忙しくなりそうである。

今日は朝から晴天であるが風が実に寒さを運んでくる。日曜日の今日、料理教室で習ってい「豆腐ハンバーグ」を創って見ようと思い立った。カミさんに言ったら是非食べてみたいと言う事で、まず材料の買い出しから始まった。

先の教室のレシピを見ながら料理を開始したが、レシピは４人前のものである。そこで２人分に修正しながら、ハンバーグを握ってみたのですが、豆腐を１丁（レシピでは４人分で半丁）そのまま入れた為にハンバーグが柔らか過ぎた。そこでカミさんのアドバイスでパン粉を余分に入れて固めてみたのでした。

いざフライパンで焼き上げることにしたが、良く焼けたのかの判断が難しい。さらにポテトサラダを創り食卓に添えたのですが、カミさんはハンバーグも結構美味しいわよと言ってくれた。

せっかく習った料理教室のご馳走を、今後もカミさんに披露してみたいものと思っているのです。小生にとっては今日は「豆腐ハンバーグ記念日」になったのでした。( ^)o(^ )