健康料理教室で

昨年の１０月から始まった、千葉市高齢者福祉講座で「男の健康料理」を受講。全８回の講座だったが、今日は最終回である。

前回予告通りに今日のレシピは「炊き込みご飯」、「野菜たっぷりクリームシチュー」、「サヤいんげんとにんじんの胡麻和え」である。

この健康料理講座で一番人気だと言う炊き込みご飯は、塩こぶとシーチキンを入れただけの実にシンプルモノである。苦戦したのはクリームシチューである。先生は市販のシチューのルウを使うことなく、コンソメ、牛乳、バター、クリームコーン、小麦粉を使いルウを創り、さらに豚肉やたっぷりの野菜を入れてシチューとしたのでした。

例によって出来上がりの料理の試食を楽しんだのですが、結構美味しく頂きました。さっそくカミさんや２人の娘に写メールで報告をしている。( ^)o(^ )

今日の料理の出来栄えは如何？。