ブイヤベース・・・🌷

電気圧力なべの　レシピ本から・・・・一人分　326kcal


（材料）２人分
好みの魚介　　3種か　４種

たまねぎ（み）　　半個
にんじん（み）　　３分の１本
セロリ（み）　　半本
にんにく（み）　ひとかけ

オリーブ油　大さじ１

塩　こしょう
イタリアンパセリ　

（調味液）・・・混ぜ合わせてオク
水　　　３００ｍｌ
白ワイン　　　５０ｍｌ
トマト缶（カットタイプ）　　１００ｇ
ローリエ　　１枚
サフラン　　ひとつまみ


①ふたをはずして　オリーブ油をひき　たまねぎ　にんじん　セロリ　にんにくを　いためる・・・下ごしらえ　　　3分
➁魚介３種くらいをいれ・・・あれば　ムール貝がイイ・・・液も入れ、バルブを合わせて　・・・シチュー　　１分加圧。
➂塩　コショウで味を調整して　皿に盛り、イタリアンパセリ・・・。















鰆　　



















今日加圧中に　足に引っ掛けて、プラグがはずれ・・・ぎょっとした。
あわてて繋いだら・・・タイマーもそのまま　復帰できた。

よっかったぁ・・・まだ　バルブが上がってナイ時だったからかなぁ。
気ぃつけなイカン。


マーサの　織りといろいろ・・・のレシピのほうが　断然おいしい。
でも　貝類があるか、どうか、の　差のような気もする。
あさりでも　ハマグリでも・・・イイ。