昔の...ウィナーシュニッツェル.マーサ⏰🕰⏱

ウィーン風のカツレツ・・・

３枚３９８円のとんかつ用　１ｐ
脂みは　カットして　ラップにそれぞれサンドしたら　肉たたきの平らなほうで軽くたたいて
５ミリ厚さにする

小麦粉に　軽く塩コショウをプラスして　肉につけ・・・とき卵　、
少々の塩入りのパン粉をつけて　キャノーラ油で軽く揚げて・・・ペーパーに　とる

夕飯時　再度　大さじ３～４のバターで　色よく焼く。

レモン　イタリアンパセリで　・・・ソースはナイ。

帆立缶のサラダ

あっさりしているのは　なぜか・・・
小麦粉に　塩コショウを加えてカツにしたのは　初めてだったけど　そのせいか？
ビーフより　肉質がすっきりしてて　コストもお安いから　なお・・・イイ。