2019.2のレシピと同じ。
久しぶりに作って気づいたコト。
ココ...バターを湯煎して、次にチョコレートを湯煎してる間に バターが固まったせいか...分離してる。このまま焼いても高温で 生地に溶けるとは思ったけれど。
粉も混ぜた後、ボールごと湯煎にかけた。
なめらかになったので 型に流して180度１０分 貝型の厚みがあるところだけプラス２分。
ハローウィンの型のほうは 型の素材が進化してるのか...やき上がりが早い。
猫は耳の部分に生地が行き渡らず 猫にならなかった。おばけも パンプキンも表面はアバタでボツボツだ。
それでも 孫は大喜び。
前回一緒に作ったチョコチップクッキーより好きだって言ってた。
シフォンケーキから 3回目。
次回は何にしよう。
1単位
全卵 1こ
グラニュー糖 40g
ハチミツ 7g...大ボールにすり混ぜる
小麦粉 65g
カカオパウダー 5g
BP 2g...合わせてふるっておく
チョコレート 27g...湯煎にかけ溶かす
バター 65g
牛乳 15g...湯煎にかけ溶かす
粉はさいごに混ぜる。
チョコレートとバターは交互に ３回に分けてまぜる。この後 粉類。
１８０度オーブン １０分ほど
大元は cottaのHPのレシピ。
以前チョコレートや バターは レンジで溶かしてイタ。今日湯煎にかけて 平和で焦げたりしなくて良かった。少し部屋が寒かったし。
あとのお湯が便利だし。
